Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayı olması sebebiyle yoğun olarak hizmet veren ekmek fırınları ile unlu mamuller üreten işyerlerini sıkı denetime tabi tutuyor. İşyerlerini hijyen ve teknik konularda denetleyen ekipler, güvenilir gıda hizmeti vermek konusunda üretici ve tüketicileri bilinçlendiriyor. Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Gıda Denetim Şube Müdürlüğü’ne bağlı ekipler, Ramazan ayında denetimlerini hız kesmeden sürdürüyor. Denetimler, fırın ve unlu mamulleri satan işyerlerinin teknik ve hijyenik koşulları başta olmak üzere birçok noktada gerçekleştiriliyor. İşyerlerine, saklama ve muhafaza koşulları, işyerlerinin genel temizlik ve düzeni ile personel hijyeni konusunda incelemeler de yapılıyor. İşyerlerinde temizlik ve dezenfeksiyonun önemine de değinen denetim ekipleri, üretim alanlarında bulunan kırık fayanslar, elektrik düğmeleri, kapı pencere kolları, dolap tutamaçları gibi yerlerin periyodik olarak temizlenmesi gerektiğini vurguluyor. Ekipler, mikroorganizmaların çoğalmasına meydan verilmemesini, bu alanların birer bulaşma kaynağı olduğunun gözden kaçırılmaması gerektiğini belirterek, kullanılan alet-ekipman ile makinelerin her zaman temiz tutulması gerektiğini kaydediyor. Öte yandan yetkililer, tüketicinin gördüğü olumsuzlukları da ilgi birimlere Alo Gıda 174 ya da Alo Zabıta 153 veya 444 11 41 çözüm masası kanalıyla bildirmeleri konusunda duyarlı davranmalarını istedi.